Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de marinade: scheut ketjap, flinke scheut (arachide)olie, theelepel vijfkruidenpoeder (toko), djahe, ketoembar, zout, 1 verse rode peper, vissaus, schepje suiker, 2-4 tenen knoflook.
Verder de kip (2-3 kipfilets), 3 tomaten, kokosmelk, kipboullionblokje, bosuitje.
Voorbereiding:
Het liefst de dag van te voren, anders een paar uur van te voren de kip in de marinade zetten.
Vlak van te voren de tomaten in parten snijden.
Bereidingswijze:
Bereiding: Kip aanbraden in de marinade, bosui erbij, even mee laten bakken, kokosmelk en evt. scheutje water toevoegen en het bouillonblokje. Tijdje laten sudderen (kwartiertje), dan de tomaten toevoegen. Nog 5 minuten zachtjes laten koken.
|
|